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山芋成分 主成分は澱粉。ジアスターゼ・アミラーゼなどの消化酵素が豊富。 ムチン（ぬるぬる）を含む。 効能 消化促進、滋養強壮、 虚弱体質改善 |
ほうれんそう成分 栄養バランスに優れる。カロチンビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃ，Ｋ、鉄、カリウム 葉酸、葉緑素などを含む。 効能 貧血・ガン予防、肝機能改善、 かぜ・高血圧予防、増血・止血効果 |
ニラ成分 硫化アリル（香り成分）、βカロチンも豊富。優れた薬効がある。 効能 疲労回復、ガン・かぜ予防、 冷え性改善 |
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きゃべつ成分 ビタミンＵ、ビタミンＣ、βカロチン、食物繊維も豊富。 効能 胃炎・胃潰瘍予防、 肌荒れ・便秘予防、肝機能改善 |
レタス成分 ビタミンB１、食物繊維。効能 便秘予防、食欲増進 |
大根成分 ジアスターゼ（消化酵素）ビタミンC、カルシウム、葉には βカロチンを含む。 効能 消化促進、胃潰瘍・ガン予防 |
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小松菜成分 カルシウム含有量はほうれん草の5倍。 ビタミンA、C、Eを含む。 効能 骨粗しょう症・ガン予防、 ストレス改善 |
ブロッコリー成分 ビタミンC、βカロチン、食物繊維などが多い。 効能 ガン・貧血予防、美肌効果、 疲労回復、ストレス改善 |
春菊成分 バランスよく栄養素が含まれている。βカロチンや鉄、 カルシウム、ビタミンB２等。 効能 ガン・風邪・貧血予防 |
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トマト成分 トマトが赤くなると医者が青くなる、といわれるほど栄養素 に富みます。βカロチン、 ビタミンＣ、ビタミンＰ，Ｈ、セレン、 クエン酸、リコピンなど。 効能 高血圧・ガン予防、食欲増進、 肝機能改善、美肌作用 |
きゅうり成分 ９６％が水分。カリウム、カルシウム、ナトリウムなど。 効能 食欲増進、利尿・消炎作用、 むくみ改善 |
ねぎ成分 硫化アリル（香り成分）、βカロチン、ビタミンＢ１，Ｂ２、 カルシウム、カリウムなど。 効能 食欲増進、疲労回復、 冷え性・肩こり改善、 低血圧・かぜ予防 |
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とうもろこし成分 食物繊維やリノール酸、ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｅなど多く含む。 効能 コレステロール値改善、 動脈硬化・便秘予防、美肌効果 |
なす成分 ９４％が水分。夏野菜特有の効果あり。 効能 のぼせ改善、食欲増進 |
白菜成分 ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、食物繊維が多く含まれる。 効能 美肌効果、かぜ・便秘予防、 利尿作用 |
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ミズ菜成分 体内でビタミンＡに変わるカロテンやビタミンＣが多く、 カリウム・カルシウム等の ミネラルを多く含む。 効能 風邪・肌荒れ便秘・ 大腸ガン・骨粗しょう症予防 |
すいか成分 システイン（美白効果）、グルタチオン、リコピン、シトルリン カリウムなどのミネラルが多い。 効能 腎炎・膀胱炎・高血圧予防 利尿作用・美肌効果・疲労回復・ 解熱効果 |
かぶ成分 根にはジアスターゼ（消化酵素）、葉にはビタミンA、 食物繊維、カルシウム、鉄を含む。 効能 消化促進、 動脈硬化・ガン予防 |
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人参成分 1/4本で成人1日のビタミンA摂取量を満たす。βカロチンは 皮の近くに特に多い。 効能 ガン・動脈硬化予防、 老化抑制、免疫力強化 |
玉ねぎ成分 硫化アリル（香り成分）、カリウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、 Ｃイオウ化合物など。 効能 利尿作用、血栓・動脈硬化・ 高血圧予防、ストレス改善 |
じゃがいも成分 主成分は澱粉。カリウムと少量のビタミンB群・C群を含む。 効能 便秘・胃潰瘍・高血圧 かぜ予防、疲労回復 |
