ほうれん草には血を綺麗にする効果があり、葉の部分にはカロチンの他、鉄分､ビタミンA、ビタミンＢ2、ビタミンC、葉酸、カリウム、ヨード、マンガンなどが多く 含まれているので、貧血症､子供､老人､病人にはとてもよいです。 また、カルシウムもたくさん含まれているので､食欲増進、消化不良にも効果があります｡

　カロチンは体内で皮膚粘膜を作るビタミンＡに変わりますので、夜盲症・肌荒れに効果があります。又、抗菌作用や免疫力を高める作用もあり、風邪予防にも効果的です。　特記すべき効能はなんと言っても鉄分です。葉酸と共に貧血予防に欠かすことが出来ない必要な栄養分です。　効率よくそれらの栄養素を吸収するためには、良質の蛋白質である卵や魚、肉と一緒に摂ることが良いと言われています。

あずま産直ねっとでは、アクやえぐみの少ないホウレン草を生産するために気候に合わせた肥培管理を行っています。

ホウレン草

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